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春季食谱吃什么养肝

来源:长治协和医院(文章内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据) 更新时间:2021-03-25

健康导读

  

  你在春季的食谱里吃些什么来滋养你的肝脏?春天是一个滋养肝脏的合适季节,所以我们应该特别注意通过饮食来滋养肝脏的方法。那么,你在春天的肝脏吃什么呢?下面长治协和医院的医生给大家介绍相关知识。

春季食谱吃什么养肝

  你在春季的食谱里吃些什么来滋养你的肝脏?

  1.养肝,春季食用干贝类芦笋

  配料:贝类干85克,芦笋200克,文蛤300克。盐、芝麻油、洋葱。

  练习:芦笋去皮切,吐沙,洗净,用沸水加热,将肉从壳中取出备用。在锅里加热芝麻油,加入洋葱炒,用干贝类和芦笋炒,然后用火炒蛤蜊,再加盐。

  2.春养肝,吃韭菜炸鳗鱼

  配料:煮黄鳗鱼300克,韭菜150克。植物油、盐、酱油、料酒、糖、胡椒、芝麻油、水淀粉、洋葱、姜。

  方法:煮熟的黄鳝丝洗净切下,取下韭菜,切块,加入植物油,炒至洋葱中,加入鳗鱼丝姜炒,加入葡萄酒、酱油、盐、糖、胡椒炒约4分钟。黄鳝调味后,加入韭菜炒至熟熟。加入水淀粉加厚,加入少许芝麻油,搅拌均匀。

  3.春用绿豆粥养肝、吃猪肝粥

  配料:生猪肝100克,绿豆60克,大米100克,盐,味精适量。

  方法:先将绿豆和米饭洗净,一起煮熟,然后用慢火煮至中火,然后将猪肝切成片或条放入锅中一起煮,煮熟后再加调味料。

  功效:补肝养血,清热保湿肌肤,能使人看上去放射,特别适合面部蜡黄、视力减退、视力模糊的身体虚弱。

  4.春养肝,吃胡萝卜和猪肝粥

  配料:胡萝卜50克,猪肝50克,粳稻100克。

  方法:胡萝卜、猪肝洗净、切丝,用粳稻煮成粥。

  功能:具有补肾补血、明目功能,适用于因肝肾亏虚、干眼等引起的视力模糊。

  春季养肝食品

  1.春肝应避免辛热刺激食物:如酒、辣椒、洋葱、胡椒粉、咖啡、浓茶等,性热属阳,易热湿入人体后加重病;中医认为酒为"纯阳毒,火同性别",易助湿生热,故慢性肝炎、肝硬化患者应避免春季热刺激食品。

  2.春肝应多吃兴安食物,少吃酸食:兴安食物有益于养肝保脾,而酸则有收敛作用,不利于杨起发和肝气疏泄,所以春季饮食宜减少酸食。甜食宜选用糯米、黑米、高粱、谷子、燕麦等谷类食品;豆类、南瓜、扁豆、大枣、肉桂、核桃、板栗等水果蔬菜;牛肉、三角肉、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等肉鱼。

  3.春肝应多吃暖补杨起:春肝应遵循春气暖食,特别是早春仍有冬寒,可选择食用韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大香菜、芥菜、香菜、姜、洋葱等,这种蔬菜温暖而可口,不仅能驱除风寒,而且还能抑制潮湿环境中滋生的病菌。

  春养肝法

  一、多吃枸杞滋补肝脏,解毒。

  春易生肝,肝在人体内则是疏泄和采血的主要原因,因此,春的健康应符合杨起自然崛起和舒适感的特点,以养肝为重中之重。益气润肺清肝、滋肾补气、生精助阳、补虚劳作、健肌健骨,是一种滋补强健的药。

  2.确保睡眠质量

  要有健康的肝脏,就必须保证睡眠。睡眠是大脑和整个神经系统的有效调节。在高质量睡眠的状态下,身体有一系列生理和生化变化,这些变化对驱除疾病和延年益寿都有作用。

  3.运动注意力的强度和速度

  春暖夏凉不适合剧烈运动,节奏要适度,避免因体液消耗和阳气损伤而过度运动,这与"春夏养阳"的原则背道而驰。温昌禄指出,春游、放风筝、散步、慢跑、打太极拳和不强身健体是春季运动的好选择。慢速运动也需要适度、持之以恒、及时补充水分。

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